En la década de 1960, el viticultor José Pariente proyectó un futuro en la vinicultura artesanal e inició la producción de vinos blancos con su materia prima de calidad: la uva Verdejo. Trabajó durante años para que sus acciones marcasen el camino de lo que hoy es la filosofía de la bodega: calidad, compromiso, sostenibilidad … Leer más
• Bodegas José Pariente celebra su primera jornada formativa sobre viticultura ecológica para más de treinta viticultores locales • Formar, escuchar y dialogar. Esas han sido las premisas bajo las que se ha celebrado el primer encuentro entre profesionales del campo y viticultores que ha tenido lugar hoy en las instalaciones de Bodegas José Pariente. … Leer más
Bodegas José Pariente apuesta por la Responsabilidad Social Corporativa y en pro de ello se suma al programa “EAS” Empresas Amigas Solidarias creado por la fundación Pyfano, Asociación de Padres, familiares y amigos de Niños Oncológicos de Castilla y León. Bodegas José Pariente, dejando ver el lado más humano de las personas que lo conforman, … Leer más
ECOPLUSXXI – Nuevas tecnologías aplicadas en viticultura ecológica para la producciónsostenible de uvas de la variedad verdejo en la D.O. RUEDA.Proyecto fundado por CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial). El proyecto “ECOPLUSXXI” se plantea para conseguir un avance científico-técnico significativo en el conocimiento de un conjunto de técnicas y procesos que aún no se … Leer más
Nuestro compromiso por respetar el medioambiente nos ha llevado hoy a transformar nuestros viñedos a sistemas de agricultura sostenible con los siguientes objetivos: Reducir el impacto medio ambiental utilizando fertilizantes naturales en la tierra que trabajamos. Gracias a esto conseguimos frenar la desertificación, favorecer la retención del agua y no contaminar los acuíferos. Eliminar de … Leer más
A través del proyecto denominado SIGEVER (“Sistemas Integrados de Gestión de Viñedos deVerdejo: Mejora del Potencial Enológico en un Escenario de Viticultura Sostenible”), la bodega ha impulsado un nuevo sistema de gestión integral de nuestros viñedos mediante el proyecto “SIGEVER”, en colaboración con la Universidad Politécnica de Madrid, con José Ramón Lissarrague como Director Científico, … Leer más
¿Por qué hemos plantado cebada en nuestros viñedos? Forma parte del proyecto «SIGEVER» de gestión sostenible de nuestros viñedos y de conversión a viticultura ecológica iniciado el año pasado. La cubierta vegetal de cebada protege contra la erosión del suelo, mejora la estructura y es un fertilizante natural. ¡Muy buenos (y naturales) beneficios para nuestros … Leer más
BODEGAS JOSÉ PARIENTE APUESTA POR LA I+D Y LA GESTIÓN SOSTENIBLE DE SUS VIÑEDOS José Pariente impulsa un nuevo sistema de gestión integral de sus viñedos mediante el proyecto SIGEVER El proyecto ha permitido modificar la forma de cultivo habitual de los viñedos y generar un sistema más sostenible y respetuoso con el medio … Leer más
Proyecto ADE de Investigación y Desarrollo, ejecutado en el 2009 cuyo título es: “Innovaciones en bodega para una vinificación más sostenible: empleo de polifenoles como una alternativa a los sulfitos y nuevas vías de valorización de subproductos de vinificación”. Objetivo 1: Evaluación de la eficacia tecnológica de extractos fenólicos en ensayos de vinificación en blanco … Leer más
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