Bodegas José Pariente obtiene las certificaciones ISO22000 y FSSC22000 de seguridad alimentaria, reforzando su compromiso con la calidad y la excelencia

Bodegas José Pariente siempre ha apostado por la calidad en sus vinos, respaldados por un sistema de seguridad alimentaria, y hoy AENOR confirma este compromiso otorgándoles las certificaciones ISO 22000 y FSSC 22000. Este reconocimiento se suma a la apuesta por la sostenibilidad e innovación de Bodegas José Pariente y su continua búsqueda de la excelencia en la elaboración de los vinos.

El certificado de seguridad alimentaria FSSC 22000 ha sido desarrollada por The Foundation for Food Safety Certification (Fundación para la certificación de la seguridad alimentaria). Se trata de un programa de certificación para los sistemas de seguridad alimentaria dirigido a las organizaciones que procesan o elaboran productos de origen animal, productos vegetales perecederos, o productos con una larga vida útil, entre otros. En definitiva, esta nueva certificación viene a confirmar la inocuidad en los procesos de elaboración y sus productos.

Para llevar a cabo la implantación de este esquema de certificaciones, Bodegas José Pariente ha recibido asesoramiento por parte de la consultoría TESTA, especialistas en calidad y seguridad alimentaria en el sector vitivinícola. La bodega cuenta con un registro exhaustivo de sus objetivos anuales, proveedores, mantenimientos, control del producto, limpieza, etc. con el fin de garantizar un producto siempre en perfectas condiciones para la salud. Todo el equipo se ha formado y se siente partícipe del sistema, viéndolo como una herramienta de control y conocimiento del vino.

En la entrega de los certificados han estado presentes Javier Muñoz, Director de Operaciones de Conformidad de AENOR, e Inmaculada García, Directora de AENOR en Castilla y León, haciendo entrega a Martina Prieto Pariente, Directora Técnica de Bodegas José Pariente, y a Leticia Carrera, Directora de Calidad de la bodega.

Bodegas José Pariente

Bodegas José Pariente fue fundada por Victoria Pariente en 1998. Veinte años después la bodega mantiene su apuesta por la innovación y vanguardia, continúa fomentando el respeto por la viña y su minucioso cuidado y busca la excelencia total en la elaboración de vinos. Su compromiso con la investigación y la calidad se aprecia en proyectos como SIGEVER mediante el cual han desarrollado un sistema integrado de gestión sostenible de sus viñedos de Verdejo.

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CERTIFICADOS DE CALIDAD Y SEGUIRDAD ALIMENTARIA

ISO 22000

El certificado del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria de AENOR se basa en la norma ISO 22000, que establece los requisitos para asegurar la inocuidad de los alimentos en todo tipo de organizaciones de la cadena de suministro, con independencia de su tamaño o complejidad. ISO 22000 es la única norma que aplica a toda la cadena alimentaria.

Este certificado busca una gestión integrada y coherente de la inocuidad de los alimentos con el objetivo último de ofrecer productos seguros a lo largo de toda la cadena alimentaria hasta el punto de venta como de consumo final.

FSSC22000

FSSC 22000 es un esquema de certificación completo para sistemas de gestión de seguridad alimentaria basado en las normas como la ISO 22000​ e ISO 22003​​ y especificaciones técnicas para Programas de Prerrequisitos del sector correspondiente (producción de alimentos, fabricación de envases para la industria alimentaria o para el Transporte y Almacenamiento de alimentos).

Entre otros requisitos adicionales establecidos en el esquema FSSC, se encuentran aquellos relativos a especificaciones para servicios, supervisión del personal, gestión de materiales de entrada, food defense, prevención del fraude, gestión de alérgenos, etiquetado, y control ambiental.

AENOR

Aenor es la entidad líder en certificación en España, ayudando a las organizaciones a mejorar su competitividad en campos como la Gestión de la Calidad, Gestión Ambiental, I+D+i, Seguridad y Salud en el Trabajo. https://www.aenor.com/

TESTA

Testa es una empresa consultora en Medio Ambiente, en Seguridad Alimentaria, en Calidad y en Responsabilidad Social. https://www.testa.tv/