{"id":4413,"date":"2022-11-08T08:42:43","date_gmt":"2022-11-08T08:42:43","guid":{"rendered":"https:\/\/josepariente.com\/?p=4413"},"modified":"2023-10-10T07:17:04","modified_gmt":"2023-10-10T07:17:04","slug":"proyecto-sostenibilidad-integral-jose-pariente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/josepariente.com\/en_us\/proyecto-sostenibilidad-integral-jose-pariente\/","title":{"rendered":"Un paso m\u00e1s en el proyecto de sostenibilidad integral"},"content":{"rendered":"
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Bodegas Jos\u00e9 Pariente ha obtenido la certificaci\u00f3n Wineries For Climate Protection (WfCP).<\/a><\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Un proyecto de sostenibilidad integral:<\/a><\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Hace a\u00f1os que\u00a0Bodegas Jos\u00e9 Pariente<\/strong> decidi\u00f3 pasar de las palabras a los hechos y reafirmar su compromiso con la sostenibilidad con el cuidado del entorno<\/strong>. Con un ambicioso\u00a0proyecto 360\u00ba<\/strong> contin\u00faa dando pasos en todos los \u00e1mbitos de la empresa: desde los\u00a0trabajos de campo libres de pesticidas<\/strong>, pasando por la adaptaci\u00f3n de todos los procesos de elaboraci\u00f3n y la integraci\u00f3n paisaj\u00edstica, hasta la apuesta por una\u00a0econom\u00eda circular<\/strong>, todo ello con el fin de\u00a0garantizar los recursos naturales de nuestro planeta<\/strong>.<\/p>

\u201cSomos conscientes de que la industria vitivin\u00edcola produce un gasto importante a nivel medioambiental, conocemos el impacto de nuestras acciones, por eso, parte de nuestro trabajo durante los \u00faltimos a\u00f1os se ha focalizado en la\u00a0conversi\u00f3n ecol\u00f3gica de nuestros vi\u00f1edos y la adaptaci\u00f3n integral de la bodega<\/strong>\u00a0en los procesos de elaboraci\u00f3n<\/em>\u201d \u2013 Explica Martina Prieto Pariente, Directora T\u00e9cnica de Bodegas Jos\u00e9 Pariente.<\/p>


Por el momento, todos los vinos con crianza de esta bodega familiar cuentan con\u00a0certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica<\/strong>. Su hoja de ruta actual pasa por la conversi\u00f3n de todos aquellos vi\u00f1edos que son propiedad de los viticultores locales con los que trabajan, para que, en el a\u00f1o 2025, la totalidad de sus vinos cuenten con dicho sello.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Bodegas Jos\u00e9 Pariente ha llevado a cabo el proceso de certificaci\u00f3n en\u00a0WfCP<\/a>\u00a0con el objetivo de demostrar, de manera s\u00f3lida, su\u00a0compromiso medioambiental<\/strong>. Su proyecto se basa en la consecuci\u00f3n de un equilibrio con todos los recursos disponibles del entorno mediante la explotaci\u00f3n de los mismos por debajo de su l\u00edmite de renovaci\u00f3n.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u201c<\/span>Wineries for Climate Protection<\/span>\u201d (<\/span>WfCP)<\/strong>\u00a0es la primera y \u00fanica norma espec\u00edfica para el sector del vino en protecci\u00f3n medioambiental. La aceleraci\u00f3n del calentamiento global est\u00e1 siendo un factor clave en todos los sectores de nuestra sociedad. Cada vez son m\u00e1s las empresas conscientes de la necesidad de un desarrollo de estrategias sostenibles que permitan obtener productos de calidad en unas condiciones climatol\u00f3gicas cambiantes.<\/p>

El movimiento \u201cWineries for Climate Protection<\/strong>\u201d nace en 2011, por la necesidad real de las bodegas y de otras instituciones, de actuar ante la nueva realidad clim\u00e1tica, teniendo en cuenta el efecto que \u00e9sta pueda tener sobre el vi\u00f1edo y, por consiguiente, en la calidad e identidad de los vinos.<\/p>


De este modo, el principal objetivo de WfCP es demostrar el desempe\u00f1o que las bodegas hacen en el \u00e1mbito de la\u00a0protecci\u00f3n del medio ambiente y el desarrollo sostenible<\/strong>; as\u00ed como asegurar su compromiso con la\u00a0sostenibilidad global<\/strong>, entendiendo \u00e9sta en sus cuatro dimensiones: Ambiental, social, econ\u00f3mica y de gobernanza.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPROYECTO SOSTENIBILIDAD INTEGRAL<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Un proyecto ambicioso 360\u00ba que ratifica el compromiso de la compa\u00f1\u00eda con el
entorno y su apuesta continua por la preservaci\u00f3n del terru\u00f1o<\/h2>\n

La Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Vino (FEV)<\/a> fue la que impuls\u00f3, en 2015 el proyecto WfCP con el asesoramiento t\u00e9cnico de algunas bodegas asociadas y de una de las entidades de certificaci\u00f3n l\u00edderes en Espa\u00f1a. Orientada a la sostenibilidad y a la mejora continua. Se trata de una certificaci\u00f3n que act\u00faa sobre cuatro pilares fundamentales: Reducci\u00f3n de emisiones de gases efecto invernadero (GEI), gesti\u00f3n del agua, reducci\u00f3n de residuos & eficiencia energ\u00e9tica, y energ\u00edas renovables.<\/p>\n

\u201cNuestra bodega ya cumpl\u00eda con la normativa<\/em>\u201d \u2013 Explica Virginia Garc\u00eda, Directora de Calidad y Seguridad Alimentaria en Bodegas Jos\u00e9 Pariente<\/b> \u2013 \u201cLo \u00fanico que hemos tenido que hacer ha sido llevar un control m\u00e1s exhaustivo de los diferentes procesos, aunque, a largo plazo, seguramente debamos ampliar los registros ya que, los objetivos, se van ampliando anualmente<\/em>\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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