{"id":257,"date":"2018-04-24T08:06:54","date_gmt":"2018-04-24T08:06:54","guid":{"rendered":"https:\/\/josepariente.com\/?p=257"},"modified":"2023-07-10T12:03:30","modified_gmt":"2023-07-10T12:03:30","slug":"gestion-sostenible-de-los-vinedos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/josepariente.com\/en_us\/gestion-sostenible-de-los-vinedos\/","title":{"rendered":"Gesti\u00f3n sostenible de los vi\u00f1edos"},"content":{"rendered":"<p><strong>BODEGAS JOS\u00c9 PARIENTE APUESTA POR LA I+D Y LA GESTI\u00d3N SOSTENIBLE DE SUS VI\u00d1EDOS<\/strong><\/p>\n<p><strong>&nbsp;<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Jos\u00e9 Pariente impulsa un nuevo sistema de gesti\u00f3n integral de sus vi\u00f1edos mediante el proyecto SIGEVER<\/strong><\/li>\n<li><strong>El proyecto ha permitido modificar la forma de cultivo habitual de los vi\u00f1edos y generar un sistema m\u00e1s sostenible y respetuoso con el medio ambiente.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>En los \u00faltimos ocho a\u00f1os, Bodegas Jos\u00e9 Pariente ha apostado firmemente por la innovaci\u00f3n como pilar de su estrategia empresarial mediante la creaci\u00f3n de un departamento de I+D. A trav\u00e9s de su \u00faltimo proyecto, denominado SIGEVER (\u201cSistemas Integrados de Gesti\u00f3n de Vi\u00f1edos de Verdejo: Mejora del Potencial Enol\u00f3gico en un Escenario de Viticultura Sostenible\u201d), la bodega sigue trabajando en la mejora de la calidad sensorial de sus vinos incorporando t\u00e9cnicas vitivin\u00edcolas innovadoras.<\/p>\n<p>El objetivo de este proyecto ha sido desarrollar un sistema integrado de gesti\u00f3n del vi\u00f1edo. Tras la finalizaci\u00f3n del proyecto en diciembre de 2017, Bodegas Jos\u00e9 Pariente ha conseguido, por una parte, mejorar las caracter\u00edsticas y cualidades de sus uvas y con ello, incrementar el ya alto potencial enol\u00f3gico de sus vinos: expresi\u00f3n sensorial, complejidad, persistencia, longevidad y personalidad. Adicionalmente, se ha conseguido una viticultura m\u00e1s sostenible ambiental, social y econ\u00f3micamente, mediante un sistema de mejor aprovechamiento de los recursos naturales del vi\u00f1edo (agua, suelo, radiaci\u00f3n y temperatura).<\/p>\n<p>Esta iniciativa ha contado con la Direcci\u00f3n T\u00e9cnica de M\u00aa Victoria Pariente, fundadora y en\u00f3loga de Bodegas Jos\u00e9 Pariente, en colaboraci\u00f3n con la Universidad Polit\u00e9cnica de Madrid, con Jos\u00e9 Ram\u00f3n Lissarrague como Director Cient\u00edfico, y ha sido financiado por el Centro para el Desarrollo Tecnol\u00f3gico Industrial -CDTI &#8211; con fondos FEDER (Fondo Europeos de Desarrollo Regional) con un presupuesto global de 450.000 euros.<\/p>\n<p>Seg\u00fan Victoria Pariente, fundadora y directora t\u00e9cnica de Bodegas Jos\u00e9 Pariente:&nbsp;<em>\u201cSIGEVER nos ha permitido, como estrategia global de empresa,&nbsp;mejorar de forma integral nuestra viticultura a trav\u00e9s de procesos y t\u00e9cnicas innovadoras, sostenibles y respetuosas con el medio ambiente\u201d.<\/em><\/p>\n<p>Bodegas Jos\u00e9 Pariente, que actualmente ya practica una agricultura ecol\u00f3gica en todos sus vi\u00f1edos, ha buscado a trav\u00e9s del proyecto SIGEVER seguir contribuyendo a la preservaci\u00f3n del ecosistema y el desarrollo rural sostenible.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-231\" src=\"https:\/\/josepariente.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Gesti\u00f3n-sostenible-de-los-vi\u00f1edos-2-300x186.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"186\" srcset=\"https:\/\/josepariente.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Gesti\u00f3n-sostenible-de-los-vi\u00f1edos-2-300x186.jpg 300w, https:\/\/josepariente.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Gesti\u00f3n-sostenible-de-los-vi\u00f1edos-2-400x248.jpg 400w, https:\/\/josepariente.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Gesti\u00f3n-sostenible-de-los-vi\u00f1edos-2.jpg 557w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-233\" src=\"https:\/\/josepariente.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Gesti\u00f3n-sostenible-de-los-vi\u00f1edos-300x186.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"186\" srcset=\"https:\/\/josepariente.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Gesti\u00f3n-sostenible-de-los-vi\u00f1edos-300x186.jpg 300w, https:\/\/josepariente.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Gesti\u00f3n-sostenible-de-los-vi\u00f1edos-400x248.jpg 400w, https:\/\/josepariente.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Gesti\u00f3n-sostenible-de-los-vi\u00f1edos.jpg 557w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>BODEGAS JOS\u00c9 PARIENTE APUESTA POR LA I+D Y LA GESTI\u00d3N SOSTENIBLE DE SUS VI\u00d1EDOS &nbsp; 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