{"id":15676,"date":"2025-06-17T09:01:58","date_gmt":"2025-06-17T09:01:58","guid":{"rendered":"https:\/\/josepariente.com\/?p=15676"},"modified":"2025-07-11T08:31:27","modified_gmt":"2025-07-11T08:31:27","slug":"a-vilerma-2024-ribeiro-pariente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/josepariente.com\/en_us\/a-vilerma-2024-ribeiro-pariente\/","title":{"rendered":"A Vilerma 2024: Pariente\u2019s most personal expression of Ribeiro"},"content":{"rendered":"
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A vilerma 2024: El Ribeiro de Pariente Tradici\u00f3n Familiar m\u00e1s personal y propio.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Hace poco m\u00e1s de un a\u00f1o que Pariente Tradici\u00f3n Familiar, el sello que engloba las bodegas Jos\u00e9 Pariente, Prieto Pariente y ahora A Vilerma, o lo que es lo mismo, el t\u00e1ndem conformado por Martina e Ignacio Prieto Pariente, adquiri\u00f3 A Vilerma<\/a> <\/span>(Leiro, Ourense).<\/p>

Los hermanos, criados en la tradici\u00f3n del verdejo<\/a> y los vinos de la tierra de Castilla y Le\u00f3n<\/a>, se enamoraron de la finca y el \u00edmpetu de Arsenio Paz, aquel pope casi nonagenario, incombustible, que a finales de los 70 lider\u00f3 la recuperaci\u00f3n de las variedades aut\u00f3ctonas de Ribeiro. El entendimiento entre el orensano y los vallisoletanos fue perfecto. Ellos comprendieron la importancia capital de preservar el legado de Paz, y el colleiteiro podr\u00eda estar en paz con el buen hacer de los due\u00f1os de Jos\u00e9 Pariente, una bodega en la que impera la viticultura. Juntos elaboraron la a\u00f1ada 2023 de A Vilerma, el delicioso Ribeiro cl\u00e1sico de este rinc\u00f3n bendecido de Galicia. Un a\u00f1o despu\u00e9s, Pariente Tradici\u00f3n Familiar tiene el orgullo de presentar la a\u00f1ada 2024 de A Vilerma, que refleja su f\u00e9rreo compromiso con Galicia. Por primera vez, cada uva, cada proceso y cada decisi\u00f3n en su elaboraci\u00f3n lleva la huella de Martina e Ignacio, y refleja todo lo que son como bodega y como familia. Un Ribeiro imprescindible con un poquito de alma castellana.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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A Vilerma 2024 refleja a la perfecci\u00f3n la tipicidad y la identidad de la DO Ribeiro<\/b> en un ensamblaje tradicional de variedades aut\u00f3ctonas cultivadas en la finca A Vilerma desde 1977. Se trata de un coupage de treixadura, albari\u00f1o, godello, loureira, lado y torront\u00e9s<\/b>, las seis variedades que crecen en la finca hom\u00f3nima situada en Leiro (Ourense) en bancales, con desniveles de hasta 220 metros, en el Valle del Avia, la milla de oro del Ribeiro. Esta finca de 6 hect\u00e1reas posee un suelo pobre, poco profundo, compuesto por arenas gran\u00edticas y s\u00e1bregos arcillosos, con abundancia de piedra, gravas y rocas en \u00e9l. <\/p>

En su elaboraci\u00f3n, Martina Pariente, directora t\u00e9cnica de Pariente Tradici\u00f3n Familiar, y su equipo de en\u00f3logas han mantenido una l\u00ednea que respeta y conserva la esencia del proyecto de Paz.<\/b> La fermentaci\u00f3n y la crianza se realizaron en dep\u00f3sitos de acero inoxidable, barricas usadas de 500 litros y en dep\u00f3sitos ovoides de hormig\u00f3n, con una ligera crianza sobre l\u00edas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Una vendimia gradual para un Ribeiro soberbio<\/strong><\/p>

La vendimia de la a\u00f1ada 2024 se inici\u00f3 el 9 de septiembre con la recolecci\u00f3n inicial de las variedades godello y albari\u00f1o. Posteriormente, tuvo lugar la de las variedades torront\u00e9s, lado y treixadura. La \u00faltima semana del mes, se recogi\u00f3 la variedad Loureira. La uva se encontraba en un excelente estado sanitario gracias a la climatolog\u00eda del a\u00f1o.<\/b> Un mes de agosto bastante soleado ayud\u00f3 a finalizar la maduraci\u00f3n de forma gradual, lo que ofreci\u00f3 una cosecha equilibrada<\/b> entre las diferentes variedades.\u00a0<\/p>

A Vilerma 2024 es un vino de influencia atl\u00e1ntica<\/b>, que sobresale por su notable intensidad de aromas primarios. As\u00ed, destacan los matices de plantas como el hinojo y el laurel y ciertos toques frutales (manzana, fruta de hueso y c\u00edtricos), con recuerdo a piedra h\u00fameda y un ligero toque floral. En boca, la nueva a\u00f1ada se presenta compleja y elegante<\/b>. La presencia de fruta es muy notable (manzana, mel\u00f3n, fruta de hueso), combinada con el recuerdo herb\u00e1ceo. Destaca su acidez equilibrada y su final persistente y salino. Es el maridaje id\u00f3neo para mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos. Un vino, sin duda, llamado a ser un referente de su denominaci\u00f3n<\/b> y a liderar la bonanza de esta DO, una de las m\u00e1s prometedoras de Espa\u00f1a.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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