{"id":11409,"date":"2024-01-18T12:38:51","date_gmt":"2024-01-18T12:38:51","guid":{"rendered":"https:\/\/josepariente.com\/?p=11409"},"modified":"2024-05-23T06:27:45","modified_gmt":"2024-05-23T06:27:45","slug":"a-vilerma-la-apuesta-por-la-do-ribeiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/josepariente.com\/en_us\/a-vilerma-la-apuesta-por-la-do-ribeiro\/","title":{"rendered":"\u00abA Vilerma\u00bb, la Apuesta de Bodegas Jos\u00e9 Pariente por la D.O. Ribeiro"},"content":{"rendered":"
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La Finca acasarada con 6 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo ha sido adquirida por los hermanos Pariente con el objetivo de dar continuidad al proyecto de Arsenio Paz, fundador y pionero recuperador de las variedades aut\u00f3ctonas de la zona.

A Vilerma trabaja, desde 1077, la recuperaci\u00f3n de variedades aut\u00f3ctonas en el Valle del Avia, algo que contribuy\u00f3 al resurgir de la Denominaci\u00f3n de Origen Ribeiro como referente de vinos de calidad.
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Bodegas Jos\u00e9 Pariente<\/a> adquiere la bodega y finca gallega A Vilerma<\/strong> y recoge el testigo del colleiteiro Arsenio Paz<\/strong> en su labor de recuperaci\u00f3n de variedades aut\u00f3ctonas. Una finca que cuenta con seis hect\u00e1reas de vi\u00f1edo, asentada en el Valle del Avia<\/strong>, en el municipio de Leiro (Ourense. Galicia), donde conviven diez variedades de uva distintas, que el viticultor gallego fue recuperando y poniendo en valor.<\/p>

Arsenio Paz, de 86 a\u00f1os y natural del Valle del Avia, una de las figuras m\u00e1s relevantes en el resurgir de la Denominaci\u00f3n de Origen Ribeiro<\/strong><\/a>, deja en manos de la familia Pariente su legado, tras haber dedicado gran parte de su vida, con el apoyo incondicional de su mujer Asunci\u00f3n Labrador, a crear su sue\u00f1o desde joven: cuidar su vi\u00f1edo, elaborar grandes vinos que muestren la tipicidad de su zona natal y posicionar los vinos de Ribeiro entre la \u00e9lite de vinos espa\u00f1oles.<\/p>

Seg\u00fan Bodegas Jos\u00e9 Pariente, el cultivo sostenible de la vi\u00f1a y la recuperaci\u00f3n de variedades blancas como la Treixadura, Loureira, Albari\u00f1o, Godello, Torront\u00e9s y Lado y variedades tintas como la Brancellao, Cai\u00f1o tinto, Ferr\u00f3n y Sous\u00f3n seguir\u00e1 siendo el prop\u00f3sito fundamental de A Vilerma. La Bodega pasar\u00e1 por una profesionalizaci\u00f3n de la gesti\u00f3n, lo que supondr\u00e1 la creaci\u00f3n de puestos de trabajo locales, con el objetivo de elaborar nuevos vinos en el futuro, adem\u00e1s de los tradicionales \u201cVilerma Blanco\u201d y \u201cVilerma Tinto\u201d, vinificados exclusivamente con las uvas procedentes de la finca desde 1977.<\/p>

\u201cElaborar en Galicia es uno de nuestros sue\u00f1os. La filosof\u00eda de A Vilerma encajaba a la perfecci\u00f3n con nuestros valores y nos cautiv\u00f3 desde el principio. Desde el primer momento hubo una sinton\u00eda especial con su fundador, Arsenio Paz. Sab\u00edamos que era el proyecto id\u00f3neo para elaborar en Ribeiro.\u00bb <\/em>\u00a0Comenta Ignacio Prieto Pariente<\/strong>, director general de Bodegas Jos\u00e9 Pariente.<\/p>

\u201cTenemos un profundo respeto por la historia y las ra\u00edces de este lugar, por eso acogemos A Vilerma como un proyecto propio, un legado apasionante en el que continuar trabajando d\u00eda tras d\u00eda para contribuir al posicionamiento de los vinos de Ribeiro en el lugar que se merecen, poniendo en valor su terru\u00f1o, sus vi\u00f1edos y el resurgir de sus variedades aut\u00f3ctonas.\u201d<\/em>– Explica Martina Prieto Pariente<\/strong>, Directora T\u00e9cnica de Bodegas Jos\u00e9 Pariente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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